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UDOSpace - Universidad de Oriente/Venezuela
Percorrer por autor Núñez, Atilano (anunez@udo.edu.ve)
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Autor(es)
2008-08
EFECTO DEL NÚMERO DE LAVADOS Y LA RELACIÓN PULPA:AGUA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE SURIMI OBTENIDO A PARTIR DE PULPA DE BAGRE BLANCO POBRE (Pinirampus Pirinampu)
Pinto, Nurysbell
;
Núñez, Atilano (anunez@udo.edu.ve)
;
Espinoza, Aurora
;
Hurtado, Ernesto
