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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2024-04-10 | Proyecto de inversión para la instalación de una microempresa procesadora y comercializadora de productos veganos a base de frijol blanco (Vigna unguiculata L.) ubicada en el municipio Maturín del Estado Monagas | Marval Malavé, Johalys Nazareth Del Jesús; Rosque Belmonte, Erika Vanessa |
| 2020-11-17 | Viabilidad para el desarrollo de una microempresa productora de galletas a base de harina de tres cereales, cubierta de mermelada para regímenes especiales en la parroquia san simón, municipio Maturín, estado Monagas | Goitia Agreda, José Javier; Latán Pérez, Yndira Carolina |
| 2020-11-05 | Gráficos de control en la industria alimentaria | Hernández Azócar, Víctor Javier; Jaramillo Marcano, Karelis del Carmen |
| 2024-04-10 | Evaluación de un proyecto de inversión para la instalación de una microempresa procesadora de sopa instantánea a base de soya (Glycine max L. Merr.) enriquecida con espinaca (Spinacia oleracea L.) en la parroquia Boquerón, Municipio Maturín, Estado Monagas. | Gil Pérez, Karla Beatriz; Pacheco Silva, Hadiannys Rosalin Del Valle |
| 2019-02-15 | Efecto de la adición de carragenina sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un jamón a base de pulpa de macabí (Albula vulpes L) | Alfonzo Salazar, Luz María |
| 2024-08-11 | Estudio de factibilidad para la instalación de una microempresa productora y comercializadora de pulpa de lulo (Solanum quitoense) ubicada en el municipio Maturín del estado Monagas | Arrieta Diaz, Romer Javier; Marquett Guerra, Karla Solianny |
| 2023-08-09 | Aplicación de la metodología DELPHI En la gestión de la inocuidad alimentaria | Nieves Romero, Sehina De Jesús; Sosa Moreno, Luissana Milagros |
| 2024-07-23 | Residuos fitosanitarios y zoosanitarios en el sector alimentario | Sifontes Jiménez, Vanessa Carolina |
| 2023-03-23 | Factibilidad de una microempresa productora de gomitas a base de cereza silvestres (prunus avium), edulcorada con jarabe de maíz en la parroquia San Simón, estado- Monagas | Domínguez Pajarero, María Elisa; Rodríguez Villarroel, Rosalbis Del Carmen |
| 2023-03-15 | Calidad higiénico-sanitaria del área de producción de queso en la finca “La Toma”, municipio Maturín, estado Monagas | Cañas Marín, Sandra Mileidys |
| 2023-03-23 | Factibilidad para la instalación de una microempresa procesadora de galletas dulces sin gluten elaboradas con harina de yuca (manihot esculenta crantz), ubicada en la parroquia Boquerón, municipio Maturín. Estado Monagas | González Marenco, Reina De Los Ángeles; Torcat Rodríguez, Andrea Valentina |
| 2021-12-15 | Diseño de etiquetas en la industria alimentaria | Mendoza Villahermosa, Nathalia Nazareth; Rengel Villanueva, Jeanmarys Jesús |
| 2019-11-05 | Evaluación fisicoquímica, sensorial y vida útil de deditos de merluza con dos tipos de rebozados sin gluten | Astudillo Toussaint, Luis Nelly Delvalle; Rodríguez, Lineisky Alexandra |
| 2011-11-25 | EFECTO ANTIMICROBIANO DE HOJAS DESHIDRATADAS DE QUINCHONCHO (Cajanus cajan) SOBRE EL CRECIMIENTO DE Escherichia coli | VÁSQUEZ CASTRO, RODOLFO JOSÉ |
| 2013-02-01 | PROCESO DE ARRIME DE MAÍZ AMARILLO (Zea mays L.), EN LOS SILOS DE CEREALES REALIZADO POR LOS PRODUCTORES DE FONDAS ZAFRA 2011, ESTADO MONAGAS | SUÁREZ GASPAR, LUIS DANIEL |
| 2012-03-01 | TEMPERATURA DE SECADO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y FUNCIONALES DE LA HARINA DE CASTAÑAS (Artocarpus altilis) | HIDALGO VILLARROEL, LUISELVIS MERCEDES |
| 2011-08-12 | FACTIBILIDAD PARA INSTALAR UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA DE HARINA DE YUCA (Manihot esculenta), EN LA PARROQUIA LA PICA MUNICIPIO MATURÍN ESTADO MONAGAS | Álvarez González, Geomar José; Medina, David Enrique |
| 2010-06-16 | EVALUACIÓN DE QUESILLO CONPURÉ DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) | SIGNE GONZÁLEZ, RUTH LUSMARY |
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