Diseño de manual de control interno para el inventario de mercancías, caso: Panadería la Nueva Espiga de Oro c.a., Anaco, estado Anzoátegui.

Abstract

El siguiente trabajo de investigación titulado; Diseño de manual de control interno para el inventario de mercancías. Caso: Panadería La Nueva Espiga de Oro C.A., anaco, Estado Anzoátegui, se ejecutó en tres (3) objetivos específicos; identificar la situación actual de los procedimientos de control interno para el inventario de mercancías, describir los procedimientos de control interno de inventario de mercancías y proponer la implementación de un manual para optimizar los procedimientos de control interno de inventario de mercancías. La información necesaria para el desarrollo de la investigación se obtuvo a través del tipo de investigación descriptiva acompañada de un diseño de campo documental, la población estuvo conformada por diez (10) individuos los cuales se desempeñan en el departamento administrativo de la entidad, para la recolección de datos se aplicó una encuesta, con apoyo de un cuestionario, además de la observación directa con apoyo de una guía de observación, para el procesamiento de los datos se utilizó la estadística descriptiva, el análisis cuantitativo y cualitativo y el diagrama de flujo. Concluyendo que la organización presenta una clara deficiencia en cuanto al control de las mercancías, debido a que no existen procedimientos definidos o establecidos en manuales, destinados a la supervisión y resguardo del inventario, los aplicados actualmente son realizados de manera improvisada generalmente soportados por la costumbre. Estas acciones son débiles y vulnerables y sólo generan; retraso, extravió de materiales, y la obtención de información inapropiada y poco confiable, para la toma de decisiones.