COMPARACIÓN TEÓRICA Y PRÁCTICA DEL DISEÑO FACTORIAL 33 CON EL DISEÑO DE SUPERFICIE DE RESPUESTA COMPUESTO CENTRAL ROTABLE

Abstract

Se realizó una comparación teórica y práctica del Diseño Factorial 33 con el Diseño de Superficie de Respuesta Compuesto Central Rotable, mediante los criterios de comparación de Diseños Experimentales: Eficiencia Relativa, D-óptimo, Aóptimo y G-óptimo. Para efectuar la comparación práctica se utilizó dos bases de datos obtenidas mediante experimentos diseñados bajo la estructura de los diseños en estudio, referente al pelado químico del durazno; se consideró como variable respuesta el porcentaje de área pelada de durazno y, como variables independientes el tiempo sumergido (X1) en una solución de hidróxido de sodio, la temperatura (X2) de la solución y la concentración (X3) de la misma. De acuerdo a los resultados se concluyó que los efectos lineales, cuadráticos puros y las interacciones se estiman con mayor precisión con el Diseño Compuesto Central Rotable y que además éste es D-óptimo y A-óptimo.