Evaluación de las condiciones laborales en el restaurante de comida rapida el Chamaco C.A. Ciudad Bolivar estado Bolivar

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar las condiciones laborales en el restaurante de comida rápida el Chamaco C.A. Ciudad Bolívar estado Bolívar. Se realizo una investigación no experimental con diseño de campo con una profundidad descriptiva de manera transeccional a una población de 18 empleados. Se utilizaron diversos instrumentos entre los que se destacan el cuestionario, teléfono celular IPHONE S4 con distintas aplicaciones y el método LEST. El método LEST es de carácter global y analiza diferentes factores de riesgo de manera general. No se profundiza en cada uno de esos factores de riesgo. Para determinar el diagnóstico el método considera variables agrupadas en 5 aspectos (dimensiones): entorno físico, carga física, carga mental, aspectos psicosociales y tiempo de trabajo. La evaluación se basa en las puntuaciones obtenidas para cada una de las variables consideradas. Entre los resultados más relevantes se muestra como en conjunto las cargas físicas (carga estática y dinámica) pueden generar molestias débiles y pudieran estar creando las condiciones para poner en riesgo la salud del trabajador. En general, puestos de trabajo que generan mayor carga física son cocina y preparación de alimentos. Con respecto al entorno Físico, los resultados muestran que la mayoría de los empleados están en una situación con molestias débiles. Finalmente se realizaron las recomendaciones respectivas de aquellos aspectos que pueden tener repercusión tanto sobre la salud como sobre la vida personal de los trabajadores.